QB/T 1326.9-1991.
1主题内容与适用范围
本标准规定了用碘量法测定白兰地、威士忌、俄得克酒总醛的试验方法。本标准适用于白兰地、威士忌、俄得克QB/T 1326.9酒总醛的测定。
2引用标准
GB601化学试剂消定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB 603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备QB/T 1326.6白兰地、威士忌、俄得克总酯的试验方法
3原理
醛与亚硫酸氢钠起加成反应,加入一定量的碘液将过剩的亚硫酸氢钠氧化除去,剩余的碘用硫代硫酸钠标准溶液进行滴定。
其反应式为:
4试验方法
4.1试剂和溶液
4.1.1硫代硫酸钠标准溶液:c(Na2S203)=0.1mol/L,按GB601配制与标定。
4.1.2碘标准溶液: c(1/212)=0.1molL,按GB601配制与标定。
4.1.3盐酸:c(HCI)=4mol/L,量取180mL盐酸,注入.500mL水中。
4.1.4淀粉指示液(10g/L):按GB 603配制。
4.1.5亚硫酸氢钠溶液(2.6g/L):称取1.30g亚硫酸氢钠,加水溶解并稀释至500mL,摇匀,贮于棕色试剂瓶中。此溶液须现用现配。
4.2分析步骤
4.2.1样品制备
同QB/T1326.6中4.3.1制备。
注:无色、无浸出物的酒样（如饿得克),可直接取样按4.2.2进行测定。
4.2.2测定
吸取50.00mL样液4.2.1于250mL碘量瓶中,加入50mL水、20.00mL亚硫酸氢钠溶液,盖塞,摇匀,于暗处放量30min,并不时摇动,然后,再准确加入25.00mL 0.1molL碘标
准溶液,摇匀,立即用硫代硫酸钠标准溶液滴定,直至溶液呈浅黄色时,再加1mL淀粉指示液,继续滴定至蓝色刚好消失为其终点。
同时做空白试验。
5计算
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QB/T 1326.9-1991 白兰地、威士忌、俄得克总醛的试验方法
