QB 1216-1991.
6.1.1试验方法中所采用的名词术语、计量单位应符合国家规定的标准。
6.1.2试验方法中所用的各 种分析仪器(如分析天平、折光仪、分光光度计等)要按时检定;所用移液管、滴定管、容量瓶等器皿应按有关检定规程定期校正。
6.1.3试验方法中 的“仪器”为试验中所必须使用的特殊仪器，一般实验室仪器不再列人。
6.1.4试验方法中所用的水,在未注明其他要求时 ,均指蒸馏水或去离子水。
6.1.5试验方法中 所用试剂,在未注明规格时,均指分析纯(A. R)。
6.1.6数据的计算 与取舍,应遵照GB 8170执行。
6.1.7理化指标以实测数据报告其试验结果.有效数字要与技术要求相- .致。
6.2基本要求
6.2.1测定样品,必须做平行试验。
6.2.2试验中所 用玻璃器皿,用前宜用铬酸洗涤液浸泡,用自来水冲洗，再用蒸馏水洗干净。
6.2.3试验方法中的有 效数字表示吸取或称量时要求达到的精确度。
6.2.4卫生指标采用GB4789.GB5009中相应的试验方法。
6.2.5试验方法中若列有 两种以上分析方法时,第一法为仲裁法。
6.3感官评定
6.3.1原理
感官评定是指评定者通过眼、鼻、口等感觉器官对果葡糖浆样品进行色泽、香气、滋昧的评定。
6.3.2评定方 法
6.3.3色泽
将果葡糖浆样品倒入洁净、干燥的50mL烧杯中,在自然光线明亮处观察其颜色、透明程度、有无杂质等情况。
6.3.4香气
将果葡糖浆样品倒人洁净、干燥的玻璃杯中，立即进行闻嗅,记录其香气特征。
6.3.5滋味
将果葡糖浆样品倒入洁净、干燥的玻璃杯中,品尝少量样品,记录其口味特征。
6.4 固形物含量
6.4.1原理
在规定温度下测定样品的折光率,并通过折光率与固形物含量对照表求出固形物含量。
6.4.2仪器
6.4.2.1折光仪:量度 范围1. 333~1.5310,精度0. 0003温度计范围10~60C.分刻度0. 5C
6.4.2.2 超级恒温水浴:温度范围 室温~95C,精度0.1C
6.4.2.3玻璃棒:末端弯曲 扁平。
6.4.3 分析步骤文章源自标准下载网-https://www.biao-zhun.cn/97516.html
QB 1216-1991 果葡糖浆及其试验方法
