QB 2583—2003.Cellulases.
QB 2583规定了纤维素酶制剂的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以木霉属（Trichoderma）为代表的微生物及其变异株，经液体深层发酵或固态培养后，精制提纯制得的酸性（或中性）纤维素酶制剂。主要用于食品、纺织、造纸等工业。食品级纤维素酶制剂也可用作饲料添加剂。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 191包装储运图示标志
GB/T 4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 5009.11食品中总砷的测定方法
GB/T 5009.12食品中铅的测定方法
GB/T 8451食品添加剂中重金属限量试验法QB/T 1803-1993工业酶制剂通用试验方法
QB/T 1804工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量技术监督局[1995]第43号令定量包装商品计量监督规定3术语、定义、符号、缩略语
下列术语、定义、符号、缩略语适用于本标准。
3.1
纤维素酶cellulases
在各种酶组分的协同作用下，能降解纤维素，使之变成纤维寡糖、纤维二糖和葡萄糖的酶。
3.2
滤纸酶活力Filter paper activity (FPA)
lg固体酶（或1 mL液体酶)，在(50±0.1)℃、指定pH条件下（酸性纤维素酶pH4.8，中性纤维素酶pH6.0)，1h 水解滤纸底物，产生出相当于1mg 葡萄糖的还原糖量，为1个酶活力单位，以u/g(或u/ml）表示。
3.3
羧甲基纤维素酶活力Sodium carboxymethylcellulose activity (CMCA)
还原糖法1g困体酶(或1mL液体酶)，在(50士0.1)℃、指定pH条件下(酸性纤维素酶pH4.8，中性纤维素酶pH6.0)，1h水解羧甲基纤维素钠底物，产生出相当于1mg 葡萄糖的还原糖量，为1个酶活力单位，以u/g(或u/mL）表示。简写为CMCA-DNS.文章源自标准下载网-https://www.biao-zhun.cn/105408.html
QB 2583—2003 纤维素酶制剂
